私たちについて
食の未来づくりに
取り組んでいます
私たちについて
食の未来づくりに
取り組んでいます
ごあいさつ
地元産の野菜、果物、卵の他、深谷産深谷牛など『地産地消』にこだわり、地元越谷に根付いた店舗運営や商品開発・販売を行っています。
食の未来づくりのために、社会課題となっているフードロス対策にも取り組んでいます。
オーナーシェフ 鈴木 実
華調理師学園卒業後、池之端文化センター、銀座東武ホテル、ウェスティンホテル東京シェフドパルティエを経て、東京マリオットホテルのセクションシェフに就任。2000年に地場野菜イタリアン『カポナータ』をオープン。地元の美味しい食材を活かした料理を、地元の方にお届けするべく奮闘中です！
会社概要
社名
有限会社ヒューマンアンドコミュニケーション
事業内容
イタリアンレストランの経営、かけジャムの製造・販売
代表者
鈴木 実
所在地
〒343-0023 埼玉県越谷市東越谷6-24-3
TEL
048-967-0077
店舗案内
地場野菜イタリアン・カポナータ
開店以来、越谷で地域の皆様に愛され続けている、レンガ塀のあるログハウス風の一軒家の2階が『カポナータ』です。
「カポナータ」とは、シシリア地方の伝統料理でナスをトマトで煮込んだ料理のこと。店主が30年前に初めて食べて感動した舌の記憶を店名に冠しこの地で21年。舌の記憶に残るイタリアンをお届けすることはもちろん、ここ越谷に貢献することを願い、地元の美味しい食材を活かした料理を地元の方にお届けするべく営業しております！
また、かけジャムは店頭にて販売しております。お近くにお越しの際には、お気軽にお立ち寄りください。
店舗名
地場野菜イタリアン・カポナータ
所在地
TEL
048-967-0077
営業時間
11:30～14:30 （LO14：00）ランチのみ
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます。詳細は店舗までご確認ください。
定休日
駐車場
アクセス・地図
東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン） 越谷駅 徒歩20分
東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン） 越谷駅 バス5分
朝日バス 越谷警察署停留所 徒歩3分
JR武蔵野線 越谷レイクタウン駅 車10分
